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農業生物科技的未來

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賀端華｜中央研究院院士／植物暨微生物研究所所長

生物科技的基因改良技術已運用在小麥、大豆、玉米、棉花、木瓜、稻米、馬鈴薯、甘蔗、南瓜、洋蔥、甜菜等等農作物的培育與栽種，越來越多的食物將會是農業生物科技的成果，我們的日常飲食已與這些農業生活科技息息相關。雖然農業生活科技有助於糧食的生產，但基因改良食品是否具有安全性的問題，例如是否產生新的過敏原、基因改良過程是否會產生毒素、是否含有抗營養分子等問題與因應，是值得大家關心與瞭解的議題。本次講座邀請中研院賀端華院士主講，賀端華院士現職於中央研究院植物暨微生物研究所所長。其對於植物的研究相當深入，也盡力於農業的改革，所以在本次演講中，賀院士將改變我們對於傳統農業的看法，而更進一步的讓我們知道生物科技在醫學、環保、工業…等的貢獻。增進民眾對於生物科技應用在農業、醫學、環保等領域的瞭解。

生物科技(9) 基因改造(18)

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