黑心油品事件風暴再一次捲起臺灣民眾內心深處漫天的恐懼下，質疑政府無能的聲浪排山倒海而來。在鼎沸積怨中，不禁要問，真的是因為政府的無所作為？還是廠商太過黑心地使用高科技摻偽技術呢？

在一連串令人驚心的食安事件之後，食品添加物在國人的心目中有如過街老鼠般，令人唯恐避之不及。便有許多人在心理面不免嘀咕著，為什麼不乾脆禁止所有食品添加物的使用呢？而，"天然欸！尚好！"的信念就一直在人們的腦子中迴響著。是真的天然且不添加任何添加物就是最好的嗎？就科學而言，我們必需就事論事地以理性來探討了。畢竟，我們珍貴的生命是不必要成為未被證實信念的白老鼠。

在咖啡香氣氤氛繚繞下，讓獨處的思緒甦醒著，讓相聚分享的歡樂漫延著。在臺灣當今的都會中，咖啡可以說是不可或缺的生活元素了。然而，自從人們發現了咖啡的美妙以來，人們在享用著其馨香的同時，也不免有著其對健康的疑慮

精密機械製造技術，是常被忽略的尖端科技，其中的「熱處理技術」也是其中的一環。它就存在於日常生活中，小至手錶，大至交通工具，幾乎無所不在。在此，就以台灣最進步的「台灣光子源」（Taiwan Photon Source）加速器的成功，來說明熱處理如何成為重要的幕後英雄

高雄石化業最早可推至日治時期設立「日本海軍第六燃料廠」，1946年，國民政府接收燃料廠，並選擇此地建立臺灣第一座輕油裂解廠(一輕)，開啟了高雄為石化業重鎮的序幕